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中國玉米加工業(yè)雖然起步較晚，從20世紀80年代幾十萬噸消費量到90年代以每年10百分之的速度快速增長，如今開發(fā)了上百個產(chǎn)品，2005年工業(yè)消費達1100萬噸，所占玉米總消費比例亦從百分之0.5增長到了百分之13.4。雖然玉米深加工產(chǎn)品眾多，但主要集中于乙醇、淀粉及化工醇等相關(guān)領(lǐng)域。

淀粉加工業(yè)

隨著中國淀粉工業(yè)的發(fā)展，對淀粉的需求正在增長玉米加工設(shè)備，而淀粉加工業(yè)中玉米淀粉所占比重也在不斷增加，行業(yè)高層人士估計未來五年內(nèi)，中國玉米淀粉產(chǎn)量料平均年增百分之5-10，因食品添加劑需求增加。

中國各業(yè)變性淀粉需求量年平均遞增速度達到百分之27，遠遠高于中國經(jīng)濟發(fā)展速度。玉米變性淀粉加工產(chǎn)業(yè)化項目使玉米生產(chǎn)變性淀粉產(chǎn)品的附加值顯著提高，是玉米原值的幾十倍，發(fā)展變性淀粉產(chǎn)業(yè)潛力巨大。隨著技術(shù)的不斷進步與發(fā)展，變性淀粉是淀粉深加工的必然趨勢小米加工設(shè)備。

燃料乙醇

以玉米為原料生產(chǎn)的燃料酒精價格低廉且環(huán)保，而且燃料酒精不會引起汽車發(fā)動機的不良反應(yīng)，市場潛力巨大。在中國，汽車喝“酒”——玉米替代石油的時代已來臨。

甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量則高8-10倍大米加工設(shè)備，所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。

玉米深加工認為，從健康的角度說，人們食用玉米油遠比食用花生油及其他植物油的好處要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量 白胺酸和麩胱甘肽，能對人體產(chǎn)生的副作用，還能控制生長。因為麩胱甘肽能像枷鎖一樣鎖住致癌物質(zhì)的生長，使其失去毒性，將其排出體外。

1.一定要選擇好哪種類型加工設(shè)備適合自己的廠區(qū)，還要考慮玉米加工設(shè)備的質(zhì)量如何，現(xiàn)在玉米加工市場上，以次充好，以假亂真的小型生產(chǎn)廠家也多的是，購買玉米加工設(shè)備要選擇質(zhì)量好的設(shè)備，想要選擇質(zhì)量好的加工設(shè)備就需要到正規(guī)的生產(chǎn)玉米設(shè)備廠家購買。

2.玉米加工設(shè)備價格問題，一般選擇購買加工設(shè)備的廠家，首先要考慮的就是價格問題，每個玉米加工廠家都想用低的價格買到質(zhì)量較高的，但是面對如今玉米加工市場行情，這種想法明顯不太現(xiàn)實，產(chǎn)品的質(zhì)量都是有技術(shù)成本和材料成本的。但是也并不是說價格越高就能保證設(shè)備質(zhì)量就越好，購買加工設(shè)備先不要看價格的高低，要先考慮適合自己的設(shè)備。

在一條生產(chǎn)線中，玉米加工設(shè)備的綜合利用優(yōu)勢更明顯。與傳統(tǒng)相比，機器比較落后，到后來使用的小型加工設(shè)備，再到現(xiàn)在的成條生產(chǎn)線，玉米加工設(shè)備是糧食加工廠常見的設(shè)備之一，主要用于生產(chǎn)各種玉米產(chǎn)品，包括玉米糝、玉米粉、玉米面等，能提高玉米的價值，增加人們的收入。

玉米加工設(shè)備能夠在同一時間容納更多的玉米流量，使用的篩理設(shè)備能力也更強大，大量的玉米通過工藝流程正規(guī)操作，就不會造成堵塞，可以節(jié)省篩理設(shè)備的使用臺數(shù)，降低生產(chǎn)成本。

而小型玉米加工設(shè)備現(xiàn)在是受到很多的玉米加工廠家使用，小型及機械設(shè)備不僅操作方便，加工出來玉米食品樣式多，投資比較小等優(yōu)勢，因此受到很多廠家歡迎使用。

小型機械加工設(shè)備的設(shè)計不夠合理，有更好的防護裝置，設(shè)備在使用過程中一旦發(fā)生物料卡住的現(xiàn)象，操作人員往往用手直接地摳、拉，特別是有些人帶著手套。更容易造成手指被機器絞進去的現(xiàn)象，在使用玉米加工設(shè)備之前，一定要熟悉它的設(shè)備結(jié)構(gòu)原理和操作規(guī)程，保證加工設(shè)備能夠正常生產(chǎn)加工玉米食品。