河南雙獅集團糧油機械有限公司

操作要點

(1)選料

選用籽粒飽滿、無發霉蟲蛀的角質多的玉米為原料，黃色或白色玉米均可。

(2)清選

除去玉米中的石子、鐵絲、草棍等各種雜質大型小米加工設備，經過直徑6毫米的篩子篩分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均勻的玉米。這道工序使用清選機，既節省人工，又可得到高質量的玉米籽粒。

(3)脫皮與脫胚

清選過的玉米先進行水分調節，用熱蒸汽或90℃以上的熱水浸泡3～5分鐘。然后用碾米機或臥式脫胚機將玉米碾破，玉米胚和皮脫落下來，用風選機除去小米加工設備。玉米cha用鋼磨加工成細玉米面。

中國各業變性淀粉需求量年平均遞增速度達到百分之27，遠遠高于中國經濟發展速度。玉米變性淀粉加工產業化項目使玉米生產變性淀粉產品的附加值顯著提高，是玉米原值的幾十倍，發展變性淀粉產業潛力巨大。隨著技術的不斷進步與發展，變性淀粉是淀粉深加工的必然趨勢。

燃料乙醇

以玉米為原料生產的燃料酒精價格低廉且環保，而且燃料酒精不會引起汽車發動機的不良反應大米加工設備，市場潛力巨大。在中國，汽車喝“酒”——玉米替代石油的時代已來臨。

水溶性蛋白

玉米等農作物中提取的一種水溶液性蛋白，是蛋白質的精華，是超氧化物歧化酶。具有作用，可直接被人體迅速吸收、參與調節新陳代謝過程，是護膚、美容化妝品和中必不可少的重要原料，市場需求量大，貨源緊缺，價格逐年上升超氧化物歧化酶在國際上更是供不應求。

發展方向

玉米是世界上重要的食糧之一，玉米的營養成分優于稻米、薯類等，缺點是顆粒大、食味差、粘性小。隨著玉米加工工業的 發展，玉米的食用品質不斷改善。形成了種類多樣的玉米食品。玉米能有以下的加工途徑，使其變成一個新的事物，增加玉米的價值。

無論何時，都要定期做好機械的保養工作，只有這樣才能使其發揮更好的作用，創造更多的價值。管理人員要根據廠家的生產能力，添置的工具，按照一定的順序擺放好，將不同區域內存儲的物品做好信息記錄，一般產品的放置情況是，會多次取用的物品擺放在離出口較近的地方或者是低處，不經常用的放在遠處或高處。

1.玉米加工設備的油泵與手柄銜接的部位,要常常加潤滑油,減少磨損。

1 .玉米片。 玉米片是快餐食品，方便攜帶，而且保存時間長，不僅可以直接吃，還可以做其他食品。 另外，可以使用不同的調味料制作各種風味的方便食品。 一般用水、奶、湯提取就可以吃。

2 .甜玉米、甜玉米可以作為蔬菜和生食使用。 一般的加工產品包括籽粒速凍、整穗速凍、罐頭三種。食用酒精、食用酒精也被稱為發酵性蒸餾酒，一般以薯類、谷類、糖類為原料，在經過蒸煮、糖化、發酵等處理得到的食品工業中使用含水酒精。